¿Que caldos utilizas mas en tus comidas?

sábado, 7 de noviembre de 2009

RECETA MAMA MAGGI: ARROZ MULTICOLOR - por ANA MARTINEZ

 
FELICIDADES ANA MARTINEZ!
TU RECETA FUE LA GANADORA DE LA SEMANA



INGREDIENTES

• 1 cebolla picada1 taza de arvejas cocidas
• 2 cubitos de caldo de gallina2 cucharadas de manteca
• 2 pimientos rojos y verdes picados en cuadros
• 2 zanahorias picadas
• 250 g de jamón picado en cubitos
• 2 choclos hervidos y desgranados4 tazas de arroz.


PREPARACION

  1. Cocine el arroz con el caldo y reserve.

  2. Haga un refrito en manteca, el jamón, las zanahorias, la cebolla, los pimientos, el choclo y las arvejas.

  3. Agregue el arroz procurando que todos los ingredientes se distribuyan bien y sirva

  BON APPETITE!

JUEVES: MAGGI-CHICOS


INGREDIENTES
  • 1 sobre de Sopa de Pollo con Pasta Sopilandia MAGGI 
  • 1 loncha gruesa de jamón cocido
  • 1 loncha gruesa de queso tierno
  • 1 cucharada de curry

 PREPARACIÓN
  1. Preparar la sopa tal como se indica en el embalaje.
  2. Cortar el jamón y el queso en dados pequeños.
  3. Repartir la sopa en 2 o 3 platos y añadir el jamón y el queso.

MIERCOLES: TIPS CULINARIOS


  • Guarda la lechuga trozada dentro de un recipiente con agua fría y refrigerada, ayuda a mantener las hojas crocantes y frescas durante 2 a 3 días. 
  • Para suavizar el fuerte sabor de las cebollas hay dos métodos: una vez cortadas, dejarlas durante unos minutos en agua con vinagre o pasarlas por agua hirviendo y luego por agua fría. El primero es muy adecuado para ensaladas y el segundo tanto para ensaladas como para platos calientes. 
  • Un truco para que a los huevos no se les rompa la cáscara durante la cocción, es frotándolos previamente con limó
  • Para cocinar panqueques más livianitos y esponjosos, agrega al batido una clara de huevo a nieve o un vasito de cerveza.


  • Para poder limpiar bien un salero, lávelo con agua con vinagre y después déjelo secar al aire libre. Debe asegurarse que estén absolutamente secos. 

# Consejos para Congelar:

  •  Guarda los alimentos en porciones adecuadas para disminuir el tiempo de congelación. No es lo mismo congelar un kilo de hamburguesas que cuatro paquetes de 250 gramos. En este caso, el frío penetra con mayor rapidez.
  •  Mantener todos los lácteos en especial las mantequillas en la parte más alta de tu refrigerador para que no absorban los olores más fuertes.
  • Si se colocan los alimentos en forma adecuada, se permite la libre circulación del aire frío y se extrae el calor del alimento. Por lo tanto, se deben acomodar los recipientes en una o dos capas durante la congelación y apilarlos una vez congelados.
  • Procura congelar los alimentos que estén ya a la temperatura más baja posible. Para ello se los refrigera antes un mínimo de dos horas, se recomienda que el congelador alcance una temperatura de 18° C bajo cero


  •  Una porción de pescado aporta similar cantidad de proteínas que otras carnes, pero con una mejor calidad de las grasas, por ejemplo Omega 3, que ayudarán a proteger la salud de tu corazón. Si quieres obtener todos sus beneficios, no dejes de consumirlo al menos dos veces por semana

  • El consumo de pescado al menos dos veces por semana en las mujeres embarazadas y que dan pecho, contribuye a la formación del sistema nervioso del bebé y de su visión. 
  • Si las pastas están cocidas “al dente”, tu cuerpo absorberá más lentamente los almidones, ayudando a una buena digestión.



MARTES: SOPA DE POLLO AL CURRY


INGREDIENTES

• 1 sobre de Sopa de Pollo con Fideos MAGGI
• 1 manzana tipo golden
• 100 g de bacon ahumado
• 1 cucharada de curry

PREPARACIÓN
  1. Pelar la manzana, cortarla en dados pequeños y saltearlos en una sartén con aceite hasta que estén ligeramente dorados.
  2. Cortar el bacon en tiras y freírlo en una sartén sin nada de grasa y calentarlas hasta que estén doradas y crujientes.
  3. Preparar la sopa tal como se indica en el embalaje y añadir una cucharada de curry.
  4. Repartir la sopa en 4 platos y poner en el centro una cucharada de dados de manzana y otra de bacon troceado.

LUNES: CREMA DE ESPARRAGOS AL PARMESANO


INGREDIENTES
  •  1 sobre de Crema de Espárragos MAGGI
  • 75 g de queso parmesano reggiano (seco)
  • vinagre de módena o crema balsámica
PREPARACIÓN
  1. Preparar la crema tal como se indica en el embalaje
  2. Servirla en un bold y repartir el queso cortado en lascas y unas gotas de vinagre o de crema balsámica tenedor y la nata y mezclarlo bien.

miércoles, 4 de noviembre de 2009

SAB-DOM: HUEVOS CON SOBRASADA Y QUESO. por Martiniano Molina

 
INGREDIENTES
1  Puré MAGGI
6 huevos
50 g de queso gruyere rallado
25 g de mantequilla
100 ml (1/2 vaso) de nata
sal


PREPARACIÓN
  1. Preparar el puré con 1/2 l de agua, la mantequilla y una cucharadita de sal; añadir la sobrasada previamente aplastada con un tenedor y la nata y mezclarlo bien. 
  2. Repartirlo en 6 cazuelitas o ramequines y hacer un hueco en el centro. 
  3. Separar las yemas de las claras, poner una yema en cada hueco y cubrirlo con las claras montadas a punto de nieve fuerte.
  4. Espolvorearlo con el queso rallado y gratinarlo unos minutos.